Tavuk Etinden Yapılmış Karnıyarık Tarifi
Alacağınız patlıcan miktarı yapacağınız yemek miktarı na göre değişir ancak biz burada 1 kilogram patlıcana yetecek kadar malzeme için tarif yapacağız.
Yemek için gerekli olan malzemeler
2 adet orta boy kuru soğan
250 gram kuşbaşı ufak doğranmış olan tavuk eti
orta boy 2 adet sivribiber
orta boy 2 adet domates
1 yemek kaşığı kadar salça
tuz
karabiber
1 veya 2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
Yemek üzerine koymak için gerekli olan malzemeler :
sivri biber
domates
Yemeğin sosu için gerekli olan malzemeler:
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
tuz ve karabiber
Yemeğin yapılışı:
Patlıcan soyulup bir süre tuzlu suda bekletilir.
Sudan çıkartılan patlıcan suyu iyice alınarak sıvı yağda kızartılır. Soğanları ve sarımsağı ince ince doğrayarak tereyağında öldürülene kadar kavrulur.
Daha sonra tavuk etini hazırladığımız bu malzemelerin üzerine katarak rengi dönene kadar kavrulur.
Daha sonra önceden hazırladığınız ince ince doğramış olduğumuz sivri biber ve domatesler ilave edilip kavrulur.
Een son olarak da salça tuz ve karabiber ilave edilir. Domatesin suyu çekilene kadar hafif ateşte pişirilir.
Patlıcanlar kızardıktan sonra patlıcanların orta kısmı bıçakla kesilir ve içi tavuk harcı ile doldurulur .
Üzerlerini sivri biber ve domates dilimleri konarak yemek süslenir.
Sosu için bir kaseye suyu ,salçayı tuz ve karabiberi koyup iyice karıştıralım ,hazırladığımız sosu karnıyarığın üzerinde gezdirilerek dökülür.
Önceden ısıtılmış olan fırında 200 santigrat derece sıcaklıkta yemek pişirilir.
Pişirilen yemek bir süre dinlendirildikten sonra servis yapılabilir.
Afiyet olsun
PİZZA TARİFİ İÇİN TIKLAYIN
www.guzelbil.com
