ANTİOKSİDAN GIDALAR
En güçlü antioksidan içeren yiyecekler nelerdir?
Antioksidan ORAC değeri olarak adlandırılır.
ORAC nedir? Orac serbest radikallerin emme yeteneğidir.
Serbest radikal nedir? Serbest radikaller vücutta hücreleri parçalayıp,
hücreleri büyük değişiklikler yapan ve onlara zarar veren, tahrip eden
saldırgan moleküllere serbest radikal denmektedir.
Bunlar bedenin yıpranmasından ve yaşlanmasında kemiklerin
zayıflamasından ,saçların ağarmasınıdan ,cildin karışmasından ,
kronik dejeneratif rahatsızlıklara ,kalp hastalıklarına kadar neden olan
saldırgan hücrelerdir.
İşte bu saldırgan hücrelere karşı koruma görevi gören ,onları vücutta atan
antioksidanlar ; yani araçlar nelerdir?
En fazla antioksidan içeren taze meyveler şunlardır.
Akai çileği antioksidan yani orac değeri 18.400
Ahududu (Siyah) ………………………………. 16400
Nar ………………………..………………………… 10500
Böğürtlen …………………………….……………. 5100
Yaban mersini……………….………………….. 3200
Erik …………………………….………………….…2800
Kırmızı ahududu………………………………. 2700
Çilek ………………………………………….……….2600
Portakal ………………………………………..……2400
Kiraz…………………………………………….….… 2100
Armut…………………………………………….….. 1700
Greyfurt ………………………………………..……1500
Elma …………………………………………………..1400
Şeftali …………………………………..…………… 1300
Kayısı …………………………………………………1200
Kırmızı üzüm ……………………………….…… 1100
Kivi………………………………………………..…….900
Beyaz üzüm ………………………………………….800
Muz……………………………..………………..…….300
Kavun ………………………..…………………..……250
Karpuz ………………………..……………….……..100
Yukarda saydığımız meyvelerin dışında antioksidan değeri yüksek olan çayları ise şu şekilde sıralayabiliriz
Yeşilçay antioksidan değeri 1120
Siyah çay………………………. 940
Kuşburnu çayı ……………….650
Ihlamur çayı…………………..580
Biberiye çayı…………….…… 470
Adaçayı …………………..….…260
Papatya çayı ……………..……240 değere sahiptir
www.guzelbil.com
